Bevásárlókosár :
50 dkg finomliszt
3 dkg vaj
3 dkg élesztőt 2,5 dl csipetnyi cukorral, meleg tejben felfuttatunk.
2 evőkanál étolaj
4 dl langyos víz
2 teáskanál só
A csülköt előző nap megfőzzük, és a főzőlében hagyjuk kihűlni. Másnap az élesztőt kevés langyos vízben elkeverjük a cukorral és a tetejét megszórjuk liszttel, kovászt készítünk.
30 percig pihentetjük, majd a többi hozzávalóval hólyagos tésztát gyúrunk.
Tálban letakarva, szobahőmérsékleten duplájára kelesztjük a tésztát. Közben a csülköt kicsontozzuk, bőrét leszedjük. A megkelt tésztát elfelezzük, cipót formálunk belőlük, majd mindkettőt kör alakúra nyújtjuk. Közepére tesszük a csülköt, a tésztaszéleket visszahajtjuk. Sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk, és hagyjuk ismét duplájára kelni a cipókat. A sütőt előmelegítjük 200 fokra, a megkelt cipókat vizes kenővel körbe simítjuk, így tesszük a forró sütőbe.
50 dkg finomliszt
3 dkg vaj
3 dkg élesztőt 2,5 dl csipetnyi cukorral, meleg tejben felfuttatunk.
2 evőkanál étolaj
4 dl langyos víz
2 teáskanál só
A csülköt előző nap megfőzzük, és a főzőlében hagyjuk kihűlni. Másnap az élesztőt kevés langyos vízben elkeverjük a cukorral és a tetejét megszórjuk liszttel, kovászt készítünk.
30 percig pihentetjük, majd a többi hozzávalóval hólyagos tésztát gyúrunk.
Tálban letakarva, szobahőmérsékleten duplájára kelesztjük a tésztát. Közben a csülköt kicsontozzuk, bőrét leszedjük. A megkelt tésztát elfelezzük, cipót formálunk belőlük, majd mindkettőt kör alakúra nyújtjuk. Közepére tesszük a csülköt, a tésztaszéleket visszahajtjuk. Sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk, és hagyjuk ismét duplájára kelni a cipókat. A sütőt előmelegítjük 200 fokra, a megkelt cipókat vizes kenővel körbe simítjuk, így tesszük a forró sütőbe.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése